10月16日上午，上海名牌餐飲企業統一設置“自助式公平秤”活動啟動儀式在上海紅子雞美食總匯（普陀區澳門路188號）舉行，上海市質量技術監督局巡視員鄭光輝、上海市商務委員會副主任吳星寶及各界代表60余人應邀出席。啟動儀式上，上海紅子雞美食總匯有限公司董事長陳中良宣讀了“依法計量使顧客放心，誠信經營讓八方滿意”的倡議書，其他上海名牌餐飲企業代表也在倡議書上簽字響應，公開向社會承諾誠信計量，主動接受消費者監督。

　　一段時期以來，由于餐飲企業的海鮮河鮮等產品價格較高，餐飲行業出現了計量糾紛事件和計量投訴增多的情況，有的企業受利益驅動利用電子秤作弊，有的企業不當場稱重甚至虛報重量，還有企業將活水魚缸柜臺承包給個體經營戶且疏于管理導致計量作弊行為時有發生，消費者反映強烈。今年3月，上海美林閣溧陽餐飲有限公司利用電子秤作弊的違法行為被虹口區質監局查處后更是引起了社會各界的強烈反響。

　　為引以為鑒，充分發揮行業組織的自律指導作用和消費者的社會監督作用，杜絕計量作弊，推動本市餐飲企業誠信經營，上海市餐飲烹飪行業協會和上海市計量協會在上海市質監局和上海市商務委的指導下，決定在上海名牌餐飲企業中率先設置“自助式公平秤”，并力爭于今年11月底前在本市全部100多家上海名牌餐飲門店完成“自助式公平秤”的設置。之后將再根據試點情況，通過召開工作會議等形式，持續推進其他餐飲企業設置“自助式公平秤”，公開承諾誠信計量。

　　據悉，此次設置的“自助式公平秤”類似于2011年上海市政府實事項目在集貿市場設立的自助式公平秤便民裝置，具有操作簡便的特點，將大大方便消費者就近復秤，強化群眾監督。