用技術手段保障食品安全。昨日，安捷倫科技有限公司與廈門檢驗檢疫局技術中心共建的“食品安全合作實驗室”正式揭牌。安捷倫是全球最大的測試測量公司，這是該公司與全國檢驗檢疫系統正式掛牌共建的首個實驗室。

　　安捷倫科技有限公司表示，選擇與廈門檢驗檢疫局合作，主要基于兩方面考慮。一方面，廈門地處海西，兩岸在食品農產品方面的交流與合作日益緊密，對食品安全檢測的需求也越來越大；另一方面，廈門檢驗檢疫局技術中心擁有雄厚的技術實力，是廈門市乃至閩南地區最大的食品、動植物產品專業檢測機構。

　　近年來，技術中心采購的食品安全檢測設備總價高達6000萬元；每年所做的各類檢測中，食品檢測的批次歷來是最多的。在企業與政府持續不懈的努力下，如今，廈門檢區的農產品出口已高達15億美元。此次與安捷倫公司強強聯合，共建實驗室，必定能在食品安全分析領域更精準。

　　據悉，食品安全合作實驗室揭牌后，將率先開展魚種貝類鑒定研究，建立臺灣海峽魚種貝類鑒定庫，促進兩岸水產品貿易的發展。

　　“這項技術在全球都是領先的。”安捷倫方面表示，此項名為“利用聚合酶鏈反應-限制性片段長度多態性分析魚種類”的鑒定研究，主要利用分子生物學進行魚種和貝殼類品種的鑒定，由于其穩定性和準確性較高，有助于解決水產加工品以次充好及食品標簽混亂等問題。安捷倫將為此項研究提供價值20多萬美元的儀器設備及1萬美元研究經費。

　　隨后，該實驗室還將相繼在食品的農藥殘留、重金屬、有毒有害物質等方面展開研究。