近日，因“巨能鈣”含有過氧化氫（俗稱雙氧水）殘留信息的曝光和衛(wèi)生部調(diào)查結(jié)果的公布，使全國公眾都對保健品和食品的安全問題又引起了新的關(guān)注。特別是衛(wèi)生部在12月3日通報中關(guān)于“我國和國際組織均未制定固體食品中過氧化氫的測定方法”的說明，更引起人們的深思。因此，過氧化氫的準確檢測是制定相關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標準的先決條件，也是防止過氧化氫超量食用的必要手段。 在此情況下，長春吉大小天鵝儀器有限公司依托吉林大學(xué)化學(xué)學(xué)院技術(shù)優(yōu)勢，在原有研究成果的基礎(chǔ)上，新近推出一種能在食品、保健品（如巨能鈣）中定量檢測過氧化氫含量的快速測定方法和儀器設(shè)備。據(jù)公司總工程師、吉林大學(xué)博士生導(dǎo)師于愛民教授介紹，食品和保健品（巨能鈣）中含有許多還原性物質(zhì)（如維生素C等），采用常規(guī)的化學(xué)滴定法（高錳酸鉀法或碘量法）檢測食品和保健品中過氧化氫有可能使檢測結(jié)果偏高，我們研制出的這種快速定量檢測食品和保健品中過氧化氫的方法和技術(shù)，是通過前處理設(shè)備對樣品進行特殊處理，對提取出的過氧化氫采用化學(xué)試劑盒進行反應(yīng)，再由GDYQ-6000S食品和保健品過氧化氫快速測定儀定量檢測出過氧化氫的含量。檢測速度約在30分鐘之內(nèi)完成。該公司研制的這套方法和設(shè)備，完全可以為國家提供一個相應(yīng)的方法標準。并愿意為國家及其相關(guān)部門提供食品和保健品中過氧化氫定量檢測的仲裁任務(wù)。