近日，英國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)中心-約翰因內(nèi)斯中心（JIC）獲得英國生物技術(shù)與生物科學(xué)研究理事會(huì)（BBSRC）100萬英鎊的經(jīng)費(fèi)支持，開展兩項(xiàng)食品安全技術(shù)研究：減少菜籽油產(chǎn)量損失和提高啤酒或威士忌制作中的大麥轉(zhuǎn)化效率。
   
      2050年全球人口將高達(dá)到90億，如何養(yǎng)活這么多的世界人口，是一個(gè)嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。而提高菜籽油、大麥和小麥作等重要的糧食作物和飼料作物的產(chǎn)量或利用效率，有助于緩減全球糧食危機(jī)。目前油菜籽收獲時(shí)往往在去莢取籽（pod shatter）的過程中，有大量的菜籽被浪費(fèi)掉。JIC的思德格德（Lars Stergaard）教授將利用已有實(shí)驗(yàn)室成果，進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)移和推廣。同樣，英國釀酒業(yè)在對大麥的利用過程中，存在著浪費(fèi)嚴(yán)重、高耗能的現(xiàn)象。JIC史密斯(Alison Smith)教授領(lǐng)導(dǎo)的研究小組重要任務(wù)是研究麥芽糖制作過程中如何提高大麥的轉(zhuǎn)化效率。