衛生部公布“違法添加的非食用物質名錄” 但其中多一半尚無檢測方法 公眾質疑???

　  衛生部日前公布了47種“違法添加的非食用物質名錄”，然而有市民發現其中有25種沒有公布檢測方法。公眾質疑，無檢測標準和方法，如何查處害人的非法添加劑？衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局張旭東處長昨天表示，檢測方法正在研制、判定過程當中，一旦發現將立即向社會公布。

　　■47種非食用物質　　25種無檢測方法

　　昨天，記者在衛生部網站上看到了這份發布于4月2日的名單。這份名單分為“非食用物質”和“易濫用食品添加劑”兩個表格。

　　名單公布的47種“非食用物質”中，有22種公布了檢測方法，例如“蘇丹紅”，其檢測方法為“GB/T19681-2005食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法”。然而還有25種的“檢測方法”一檔是空白或者寫的是“無”。

　　例如“硼酸與硼砂”，其可能會被添加在“腐竹、肉丸、涼粉”，但是其檢測方法為“無”。而像容易添加到腐皮里的“王金黃、塊黃”，其檢測方法卻是空白。不過，一些非食用物質的檢測方法雖然是“無”，但后面卻標上了注釋，例如“喹諾酮類”，其檢測方法一欄中寫道：“無，需要研制麻辣燙類食品中喹諾酮類抗生素的測定方法。”

　　在同時公布的22種“易濫用的食品添加劑”中，也有12種在檢測方法一欄空白或者填“無”。

　　■市民質疑：“衛生部都不知道，我們怎么辦”

　　對于這樣的情況，一些市民產生了疑問。市民李先生認為：“衛生部都不知道如何檢測，我們老百姓怎么辦？是衛生部不知道檢測方法，還是所有的檢測單位都無法檢測？這容易讓人害怕，衛生部都檢測不了，誰敢吃啊？”

　　■衛生部回應：檢測方法正在研制中

　　昨天記者就此采訪了衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局張旭東處長。對于為何會出現檢測方法為“無”，張處長說判定檢測方法需要一個研制過程，而這個過程很復雜，需要他們進一步鑒別和研究。他表示，一旦發現“黑名單”上非食用物質的檢測方法，將立即向社會公布。

　　對于衛生部為何在未發現檢測方法的情況下向社會公布“黑名單”，張旭東解釋，衛生部這一舉措的主要目的是及時提醒食品企業經營者和食品安全監管部門注意，非食用物質不是食品添加劑，食品企業應嚴格執行法律、法規和包括《食品添加劑使用標準》在內的食品安全標準。

　　張旭東表示，檢測不是保障食品安全的唯一手段。按照《食品安全法》及其實施條例的規定，食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保證食品安全。