由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究所研制的農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉素速測(cè)新技術(shù)及速測(cè)儀15日通過(guò)科技部的驗(yàn)收。專家們認(rèn)為，這種新型快速檢測(cè)技術(shù)及速測(cè)儀器填補(bǔ)了國(guó)際空白，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。 黃曲霉素是迄今發(fā)現(xiàn)的污染農(nóng)產(chǎn)品毒性最強(qiáng)的一類生物毒素，能致癌、致畸、致突變，在大米、玉米、大豆等糧食、油料的種子、調(diào)味品、發(fā)酵品，甚至一些酒類等多種農(nóng)產(chǎn)品和加工品中都曾發(fā)現(xiàn)黃曲霉素。國(guó)際上農(nóng)產(chǎn)品黃曲霉素含量是食品衛(wèi)生和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的必檢指標(biāo)。中國(guó)現(xiàn)行的黃曲霉素檢測(cè)技術(shù)落后，已連續(xù)多次遭受農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易損失。 主持這項(xiàng)研究的研究員李培武介紹，新型速測(cè)儀具有快速定量、靈敏準(zhǔn)確、操作簡(jiǎn)單、安全，成本低的特點(diǎn)。他說(shuō)，這種速測(cè)儀運(yùn)用新型親和微球速測(cè)技術(shù)，可以在20分鐘內(nèi)直接打印出樣品中的黃曲霉素的具體含量，測(cè)量精度達(dá)到100億分之一，操作人員不用接觸黃曲霉素樣品，安全可靠，且檢測(cè)成本低，一個(gè)樣品只需30元錢，費(fèi)用只有現(xiàn)行檢測(cè)方法的1／10。這種新型速測(cè)儀經(jīng)多個(gè)行業(yè)和單位試用，效果很好。