近日，全球數(shù)以千計(jì)的食品制造商將得益于ISO 22000系列條規(guī)，此條規(guī)將用于預(yù)防和控制食品安全危害。

　　ISO技術(shù)規(guī)范ISO/TS 22002-1:2009，是食品安全的前提方案，要求制造商必須意識(shí)到人食用產(chǎn)品的安全性。它將支持給出了食品安全管理體系要求的ISO 22000：2005條款，并與其一起使用。

　　到2008年底，有112個(gè)國家的相關(guān)組織受到ISO 22000:2005的獨(dú)立認(rèn)證，新的技術(shù)規(guī)范將有重要的潛在影響。

　　為了食品制造商的有效控制和管理，ISO/TS 22002-1條款規(guī)定了建立、實(shí)施和維護(hù)前提方案的要求：

　　通過工作環(huán)境受到安全危害的可能性。

　　受到生物、化學(xué)、物理污染的產(chǎn)品和產(chǎn)品之間的交叉污染。

　　了解食品安全危害的水平和加工環(huán)境。

　　無論大小和復(fù)雜程度，新的技術(shù)規(guī)范都將適用于任何生產(chǎn)組織，包括食物鏈中生產(chǎn)步驟的每一部分。

　　負(fù)責(zé)此次ISO 22000系列條款的委員長說，食品安全危害可能發(fā)生在食品的供應(yīng)鏈中，保證清潔衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境是所必不可少的，這表明ISO技術(shù)規(guī)范已經(jīng)建立了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來幫助和促進(jìn)今后全球食品工業(yè)的發(fā)展。