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美國珀杜大學研究人員日前發明了一種快速檢測三聚氰胺的方法，可以在25秒內檢測出液態奶或奶粉中的微量三聚氰胺。
這種方法的原理是：首先借助緩慢的氦氣氣流或其他氣流，將一組帶電粒子運到奶制品樣品表面，這些帶電粒子會與樣品發生反應，將其電離，并將自身攜帶的電荷傳遞給樣品中的部分分子。隨后，利用質譜儀對這些帶電分子進行分析。
研究人員表示，這種方法靈敏度很高，可檢測出牛奶和奶粉中十億分之幾的三聚氰胺含量。
這項研究由珀杜大學教授格雷厄姆?庫克斯以及生物醫療工程系助理教授鄭歐陽等人完成。研究成果發表在最新一期《化學通訊》雜志網絡版上。
